Půst

Půsty k duchovnímu rozvoji člověka patří odjakživa, proto pár informací o nich. Dříve se dělili na hladovky, kdy se po celou dobu pila jen voda a půsty, které omezovali jídelníček jen částečně (například se nejedlo maso apod.). Dnes se pod pojmem půst myslí hladovka, to co bylo půstem je dieta a pak je tu nově ještě termín přerušovaný půst, který se týká omezení jídla. Než se budu věnovat přerušovanému půstu, začnu hladovkou, která nám přiblíží, co se částečně děje při přerušovaném půstu.

Hladovka

Hladovky dělíme na krátkodobé, držené 1 až 3 dni a dlouhodobé 7 a více dní. Osobně nedoporučuji držet hladovku déle než 3 dni, na to abyste získali všechny benefity z hladovky, bohatě 3 dny stačí. U delší doby než 3 dny už dochází i k nežádoucím účinkům na tělo. U každého člověka dochází k některým účinkům hladovky za různě dlouhou dobu, proto níže uvedené časy berte z rezervou, např. lidi mající velké svaly mají větší zásobu glykogenu a proto jejich spotřeba bude delší. Popíšeme si účinky tří denní hladovky.

Hladovka začíná posledním jídlem, které by mělo být kaloricky vydatné, to nám umožní vydržet, co nejdéle bez pocitu hladu. Nejhorší je se najíst něčeho sladkého kaloricky nevydatného! Mně se osvědčilo jíst poslední jídlo v den začátku hladovky mezi druhou a čtvrtou hodinou odpoledne. Další fígl, který mi pomáhá nevšímat si hladu je naplánovat si něco zajímavého k činnosti, třeba na počítači, co vás pohltí :)

0 – 4 hodiny po začátku hladovky – trávení jídla, vytváření zásob glykogenu, inzulín na vrcholu. Cca po 4 hodinách je většina glukózy v krvi za asistence inzulínu spotřebovaná a tělo za pomoci glukagonu začíná spalovat glykogen. Po 4 hodinách po posledním jídle začne klesat i tělesná teplota (díky omezení metabolismu ve střevech).

8 – 12 hodin – stabilizace krevního cukru, inzulín na ústupu a glukagon na vzestupu, produkce růstového hormonu.

14 – 18 hodin -  glykogen hlavní zdroj energie, začátek spalování tuků, začátek autofágie – rozkládání poškozených, nemocných buněk na stavební materiál, z kterého tvoří nové buňky . 

18 – 24 hodin – plná ketóza (spalování tuků), zlepšení činnosti mozku.

24 – 48 hodin – dochází ke zvýšené činnosti kmenových buněk a opravě mozkových synapsí.

48 – 72 hodin – reset imunitního systému, tvorba nových kmenových buněk, oprava a prodlužování telomerů (zakončení DNA buněk, jež určuje, jak dlouho budeme žít).

Při ukončení hladovky obzvlášť té tří denní je třeba myslet, že celý cen musíme jíst obezřetně. Nepřejídat se, hned na začátku si dát potraviny, co podporují střevní mikroflóru, aby jsme jí obnovili (např. nápoje na bázi actimelu, bílý jogurt, zakysanou smetanu, kefír, acidofilní mléko apod.). Dále je potřeba počítat, že se po prvním jídle může dostavit průjem, proto si neplánujeme žádné vycházky z domova.

Pochopitelně, že toto není úplný seznam benefitů hladovky, ale jsou tu vytažené ty nejzákladnější účinky. 

Přerušovaný půst

Přerušovaný půst není nic jiného než den rozdělený na čas, kdy nejíme a na časové okno vyhrazené jídlu. Ty nejčastější formy jsou 1/23 (1 jídlo za 24 hodin), 4/20 (2 jídla za den po 4 hodinách), 6/18, 8/16, 10/14 a 12/12.

Kratší formu PP než 8/16 nedoporučuji, při velmi krátkých formách je zapotřebí v co nejkratší době do sebe dostat, co nejvíce jídla (prostě se přežrat :), abychom doplnili potřebné množství živin do těla.

Pro PP s časovým oknem pro jídlo 8 hodin a víc by jsme měli dodržovat pár zásad.

1. Poslední jídlo 4 hodiny před tím než si jdeme lehnout (toto platí i pro krátké formy PP).

2. Maximálně 3 jídla za den, mohou být i 2, záleží na fyzické zátěži během dne a kalorickém složení jídla.

3. Pauza mezi jídly - 4 hodiny a víc.

4. Jednotlivé porce jídla by měli být menší, ale kaloricky vydatnější.

Benefity PP jsou hodně podobné jednodenní hladovce – vyčištění střev, snížení hmotnosti, větší výkonost mozku, větší pocit energie. Zastavil bych se u té výkonosti mozku a zvýšení energie. Je třeba si uvědomit, že po jídle se vždy cítíme unavení a ospalí (obzvláště pokud se přejíme). To je dáno tím, že tělo má jako prioritu zpracovávat živiny z potravy a díky tomu omezuje vše ostatní.

Přerušovaný půst by se měl provádět každý den. Zatímco jednodenní hladovka je doporučována provádět 1x týdně a 3 denní hladovka stačí provádět 1x – 3x za rok. Doporučuji začínat přerušovaným půstem (od pondělí do pátku), pak přidat jednodenní hladovku, prováděnou každou sobotu (se začátkem v pátek). Já si plánuji tří denní hladovku na období mezi vánoci a silvestrem, obvykle začínám poslední vánoční den (26.12.). Další hladovku pak o velikonocích, díky tomu, že dnes je volno o velikonocích 4 denní, tak si nemusím brát dovolenou a mám tam jeden den na aklimatizaci na přechod k normálnímu běžnému stravování a to mi stačí provádět 2 tří denní hladovky za rok.